邹志平，中共党员，教授，湖北楚菜研究院院长。首批注册中国烹饪大师，省级非遗传人，人社部职业教育指导委员会首批委员，中国烹饪协会餐饮教育指导委员会副主席，中国烹饪协会中式菜肴研发基地专家委员会副主任，世界技能大赛中国集训队专家教练。主要从事烹饪与营养教育、楚菜技艺创新与楚菜产业推广研究。被党中央国务院授予“全国先进工作者”，获“全国五一劳动奖章”“全国技术能手”，享受“国务院政府特殊津贴”“湖北省政府专项津贴”，入选“武汉黄鹤英才”，是国家技能大师工作室领办人。
教学育人：承担“楚菜工艺与管理”“名菜制作工艺”“中国楚菜工艺”等课程教学，获湖北经济学院“十佳师德标兵”，指导学生获省部级、国家级职业技能大赛获奖50多项，两名学生入选世界技能大赛中国集训队第二阶段集训前三名；一名学生获中华人民共和国第一届职业技能大赛西式烹调项目第二名（银奖）；培养学生1人被授予“全国技术能手”“全国向上向善好青年”“全国青年岗标兵”，培养学生30人次获评“湖北省首席技师”“湖北省政府专项津贴”“湖北省五一劳动奖章”“湖北省技能状元”等荣誉称号。
科学研究：主持国家级项目3项、省部级项目2项、厅级项目10项，主编参编烹饪书籍和规划教材10多部，专著《中国莲藕菜》获“湖北省出版政府奖”，5项研究成果得到省领导签批，《关于培育楚菜品牌打造万亿产业的建议》等研究报告获省人大、省政协采纳；横向经费1千余万。在联合国总部及30多个国家传授中国烹饪技艺。
社会服务：将学科理论应用于实践，兼任省人大常委会办公厅翠柳村客舍行政总厨，省政府办公厅机关服务中心、省机关事务管理局餐饮顾问，湖北省烹饪酒店行业协会名厨委主席。邹志平国家技能大师工作室承办第一、二、三、四届湖北工匠杯热菜职业技能大赛，第一、二、三、四届楚菜美食博览会，承办2014-2019年湖北台湾周海峡两岸技能交流等大型赛事、展会、交流活动50场。担任外交部、湖北省委、省政府举办的2018年湖北省全球推广活动楚菜冷餐会、2021湖北全球特别推荐美食总策划总厨师长。担任第七届世界军人运会餐饮专家，邹志平国家技能大师工作室被武汉市商务局授予“武汉市新冠肺炎物资保供突出贡献单位”。
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