7月15日，武汉轻工大学青籽拾光调研队在指导教师带领下，前往湖北省随州市随县经济开发区，在湖北省现代农业集团有限公司开展暑期“三下乡”社会实践活动。团队以山茶油全产业链为调研对象，深入企业文化展厅、生产车间、产品旗舰店和油茶种植基地，围绕种植、加工、品牌与市场环节进行实地走访，旨在了解产业发展现状，为山茶油产业提质增效收集一手资料。
“一颗油茶果，从头到尾都是宝”
在企业文化展厅，队员们重点了解了山茶油业务板块的发展脉络。展厅内，“中央财政油茶奖补项目标准化示范加工企业”牌匾引人注目。讲解员介绍，集团立足随州市“香菇、香稻、油茶”特色产业战略，投资7000余万元建成国内领先的特优级冷榨山茶油精深加工生产线。墙面上的产业分布图清晰标注了集团在随县、京山等地自建及联建的十余个种植基地，总面积超过五万亩。
展柜中，油茶果标本、冷榨毛油样品以及从茶籽饼中提取的茶皂素、天然维生素E等产品一字排开。“油茶果壳制作活性炭，茶籽饼提取茶皂素用于日化行业，饼粕经生物发酵制成有机肥，从头到尾都利用起来了。”讲解员说。队员柯柳逸同学一边拍照一边追问油茶果壳活性炭的市场前景，讲解员逐一作答。围绕良种选育、亩产效益和采收机械化等问题，队员们与讲解员交流了近半小时。
图为山茶油的加工过程
“课堂上的流程图，今天亲眼看着它转起来”
走进生产车间，冷榨工段中油茶籽经清理、剥壳、低温粉碎后送入液压榨油机，金黄色的毛油缓缓流出。技术人员介绍，低温冷榨工艺能最大限度保留角鲨烯、维生素E和植物甾醇等活性成分。精炼车间里，毛油经过脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡五道工序，变成色泽清亮的成品油。
5G智能灌装车间内，吹瓶、灌装、旋盖、贴标、激光喷码到六轴机械臂码垛、无人叉车转运，整条产线全自动化运转。中央控制屏上温度、压力、流量和能耗数据实时跳动，操作人员轻点鼠标即可远程调控。“在课堂上学过智能制造流程图，今天亲眼看到整条产线跑起来，感受完全不一样。”队员郭思涵同学说。带队教师结合工程原理现场讲解氧化稳定性控制和充氮保鲜技术细节，队员们就黄曲霉毒素防控、压榨残油率等问题反复向技术员请教。
“线上一年涨了四成，但市场还有很长的路”
在产品旗舰店，“楚花香”牌山茶油系列产品整齐排列，涵盖冷榨、浓香、调和油及母婴专用等多个品类，“绿色食品”和“荆楚好粮油”认证标识清晰可见。工作人员介绍，山茶油不饱和脂肪酸含量超90%，被誉为“东方橄榄油”，近年来市场接受度逐年走高，产品已进入武汉、北京、上海等一线城市商超，线上销售额同比增长超40%。
一位正在选购山茶油的顾客告诉队员们，以前一直用橄榄油，经朋友推荐改买山茶油，“炒菜更香，对心血管也好”。工作人员也坦言，消费者认知不足、品牌集中度低、小作坊产品冲击等问题依然存在，需要行业协同推进标准化建设和公众科普。
“算完这笔账，才懂农户的不容易”
当天下午，调研队驱车前往随县唐县镇黄庙村种植基地。三千亩油茶树铺满丘陵，翠绿的枝叶间缀满油茶果，部分早熟品种已泛出红褐色光泽。队员们蹲在树下观察，大部分茶树仅手腕粗细。基地负责人解释，油茶树栽种后前三四年基本不挂果，第五年后才逐步达到亩产鲜果八百斤以上的盛果水平，“前期投入大、回本慢，对企业和农户都是一场长跑”。
图为种植一年时间的山茶树
队员邓金妍同学现场算了笔账：“盛果期一亩收入两千元左右，但前几年只有投入没有产出，压力确实不小。”负责人介绍，集团采取“公司+基地+农户”模式，与合作社签订保底收购协议，统一提供种苗、技术和农资，盛果期按市场价上浮百分之十收购鲜果。林间套种花生、大豆等矮秆作物，以短养长，弥补挂果前的收入空窗期。
种植户周大爷告诉队员们，家里几亩山地全种了油茶树，前几年挂果少，靠着套种和保底收购才撑过来。“现在树长大了，去年光油茶鲜果就卖了一万多块。”带队教师就授粉率、落果率、极端天气应对等问题与负责人交流，了解到基地正推广蜜蜂授粉和无人机飞防，并与科研院所合作筛选抗寒抗旱品种。
图为山茶基地的合影
队员张钰涵同学在返程路上感慨：“以前在课堂上讲乡村振兴，只是抽象的概念。走进田间地头，看到农户从靠天吃饭到有技术、有保底、有盼头，才真正明白什么叫产业富民。”调研队队长表示，后续团队将继续深入种植基地补充调研，围绕品牌建设和消费认知形成专题报告，为湖北油茶产业高质量发展贡献青年力量。
